Kråkebolleoppdrett - avhengig av rett miljø
Kråkeboller stiller strenge krav til til vannkvalitet og har vesentlig lavere toleranse for karbondioksid, nitritt og ammoniakk en for eksempel laks. Dette er faktorer som må tas hensyn til dersom en ønsker å satse på oppdrett av en av verdens best betale sjømatsprodukter viser ny forskning fra Universitetet i Tromsø.
Sten Ivar Siikavuopio forsvarte i oktober sin avhandling "Drøbak-kråkebolle (Strongylocentrotus droebachiensis) i akvakultur: effekt av ulike miljøfaktorer på gonadevekst" til graden dr.philos ved Universitetet i Tromsø.
Kråkebollen, skadedyr langs kysten - gourmetmat i Japan og Frankrike. Siikavuopios avhandling representerer den første systematiske kartleggingen av miljøfaktorers effekt på gonadevekst hos kråkeboller i oppdrett! Ved hjelp av eksperimentelle studier påviste Siikavuopio at den optimale vanntemperaturen for gonadevekst hos voksne kråkeboller ligger mellom 10 og 12 °C om sommeren og ca 08 °C om vinteren. Videre viste studiet at kråkebollen har lav toleranse for CO2, nitritt og ammoniakk sammenlignet med Norges største oppdrettsdyr; laks. Forhøyede nivåer av disse stoffene fører til redusert gonadevekst; altså lavere produksjon av kråkebollerogn som er det man spiser.
Studiet viste videre at forinntaket til kråkeboller ikke reduseres i tråd med nedsatt rognvekst, noe som følgelig utfordrer kostnadseffektivitet for oppdrettsernæringen. Videre anbefaler han ut i fra sine funn at oppdrettsanlegg må sørge for god vannutskifting, og rett individtetthet for å maksimere gonadevekst.
Sten Ivar Siikavuopio er født i Sverige i 1965. Han har sin utdannelse fra Norges Fiskerihøgskole, og skrev sin Fiskerikandidatsoppgave om kompensasjonsvekst hos røye. Sten har siden 1994 jobbet ved Fiskeriforskning i Tromsø, og er i dag ansatt som Seniorforsker ved Nofima, innen fagfeltet "fangstbasert akvakultur".
Kontaktperson:
Sten Ivar Siikavuopio, mobil 976 98 241, e-post: Sten.siikavuopio@nofima.no
